- Description
- Ingrédients
- Conservation
Ces délicieuses rillettes sont réalisées par Franck, super producteur normand qui combine les casquettes de cultivateur, d’éleveur, d’abatteur et de charcutier.
Ses canards de Barbarie sont élevés 16 semaines minimum (contre 14,5 semaines en label) et sont nourries à partir de céréales cultivées et broyées sur l’exploitation de Franck.
Les rillettes sont effilochées à la main pour garder de gros morceaux et sont assaisonnées avec des ingrédients simples et sourcés en local, comme le thym par exemple qui vient de l’exploitation de Franck.
Une gourmandise qui se mange sur un toast chaud mais aussi avec un écrasé de pommes de terre et une salade… voire à la petite cuillère !
Contenance : 85 g
Canard de Barbarie de la ferme (élevage local français) 65 %, graisse de canard, thym frais et laurier, huile d’olive vierge extra, sel gris de Guérande, poivre.
Avant ouverture : conserver dans votre armoire à provisions jusqu’à 4 ans.
Après ouverture : conserver au réfrigérateur pendant 5 jours.
Super Producteur
Franck, Pauline et Julien ont crée Super producteur en 2014, une marque d’apéro dinatoire 100% artisanal et naturel.
Engagés dans la transition écologique aux côtés des producteurs, éleveurs et agriculteurs, ils agissent pour un modèle alimentaire plus sain et plus juste, où prime la vérité du goût, du produit, du terroir.
Résultat :
- des produits de saison, bio ou en conversion, de la pêche durable et de l’aquaculture responsable,
- des recettes sans adjuvants, ni additifs, en cuisson douce et assaisonnement raisonné,
- des ateliers de préparation intégrés directement chez les producteurs, ou situés à proximité immédiate du terroir de culture.